-->

طريقة جديدة لعمل البامية.. مش هتبطلي تعمليها

البامية بطريقة جديدة
البامية بطريقة جديدة


البامية من الأكلات المصرية التقليدية الشعبية، التي يحبها الكثيرون، ولكن قد يجد البعض صعوبة في طهيها بشكل صحيح، مما يؤدي إلى الحصول على طعم غير محبب. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل البامية، تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.


المقادير


  • 1 كيلو بامية
  • 2 حبة طماطم
  • 2 بصلة كبيرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير


  1. اغسلي البامية جيدًا، ثم أزيلي منها الجزء الأخضر من الرأس، وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  2. قطعي البصل والطماطم والثوم إلى قطع صغيرة.
  3. سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  5. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تتسبك.
  6. أضيفي البامية والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج البامية.
  8. قدمي البامية ساخنة مع الخبز أو الأرز.

نصائح


  • يمكنك إضافة 1/2 كوب من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم إلى البامية، للحصول على طعم أكثر ثراءً.
  • إذا كنت لا تفضلين نكهة الكزبرة، يمكنك استبدالها بكمية مساوية من البقدونس.
  • يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، إذا كنت تفضلين الأطعمة الحارة.

فوائد البامية


البامية من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على فيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.